役員一覧
代表理事;中塚康雄 (石窯・天然酵母パン アンリエット 店主)
理事;選任中
顧問;技術アドバイザーとして、無報酬で弊協会をご指導・支援を頂いています。
・大妻女子大学 家政学部学部長 食物学科教授 農学博士 青江 誠一郎 先生
・城西大学 薬学部 医薬品安全性学研究室 薬学博士 金本 郁男 先生
・さっぽろ糖尿病・甲状腺クリニック 院長 医学博士 竹内 淳 先生
・坂根Mクリニック(つくば市松野木)院長 医学博士 坂根 みち子 先生
・医療法人恵歯会顧問(前理事長)歯学博士 山城 哲郎 先生
会計;中塚 実知代