役員一覧

代表理事；中塚康雄　（石窯・天然酵母パン　アンリエット　店主）

理事；選任中

顧問；技術アドバイザーとして、無報酬で弊協会をご指導・支援を頂いています。

　　・大妻女子大学　家政学部学部長　食物学科教授　農学博士　青江　誠一郎　先生
　　・城西大学　薬学部　医薬品安全性学研究室　薬学博士　　　金本　郁男　先生
　　・さっぽろ糖尿病・甲状腺クリニック　院長　医学博士　　　竹内　淳　先生　
　　・坂根Mクリニック（つくば市松野木）院長　医学博士　　　坂根　みち子　先生
　　・医療法人恵歯会顧問（前理事長）歯学博士　　　　　　　　山城　哲郎　先生

会計；中塚　実知代